что надо знать до начала проектирования освещения в отеле

[samsony1]

Освещение отеля — это сложная область и оказывает огромное влияние на окончательный проект. Если ваш отель пока не достиг огромных успехов, подумайте – возможно проблема состоит в принципах освещения? Лучше всего передать этот вопрос профессионалам, но если Вы решили заняться этим самостоятельно, то вот 12 важных советов от «Азбуки Света».

1. Суть не в уровне освещенности
Вы наверняка слышали о требованиях ГОСТ по уровню освещенности для конкретных мест (например, «ресторан — не менее 300 люкс» и тому подобные, устаревшие правила. Не стоит полагаться только на это. Никто не придет в ваш ресторан, который освещен на 300 люкс, ведь в ресторане будет атмосфера офиса. Гораздо более важна обстановка, игра света и теней, интимность. Добейтесь в освещении картин всех 300 люкс, но окружающее пространство лучше оставить затемненным.

источник - здесь

[samsony1]

2. Темные рестораны — более дорогие

Если задуматься, то на самом деле, Вам не нужно много света для некоторых видов деятельности, как например для приема пищи. Яркое освещение в ресторанах типа «фаст-фуд» будит клиентов и делает так, чтобы они быстрее заходили и быстрее выходили. В качестве основного правила помните: более темные рестораны чувствуются более люксовыми. Во всяком случае, до тех пор, пока Вы не доберетесь до вершины айсберга (но это уже другая история).

источник - здесь

[samsony1]

3. Какова цветовая температура?

Белый свет очень разный. Когда-то он теплый, как от свечи, а иногда холодный как лед. Вы должны сделать правильный выбор, иначе любимое Вами интимное пространство станет таким же приветственным, как Арктика зимой. Для справки — цветовая температура измеряется в градусах Кельвина (например, 3000K). Изучите что это такое и какой уровень приемлем для Вас (2700K — хороший старт для отеля).



источник - здесь

[samsony1]

4. Не все светильники «одинаково полезны»

Аналогично автомобилям, среди светильников есть большая разница на рынке. Вы можете хотеть Rolls Royce или Toyota. Оба автомобиля продаются, и имеют свое место в мире. Однако не смотря на тот факт, что они оба имеют 4 колеса и 4 сиденья, эти автомобили — разные. Выбирайте свой светильник аккуратно! Для типового нового отеля, Вы потратите на световое оформление несколько десятков миллионов рублей. Вы же не хотите заплатить эти деньги за Ладу, верно?

Светильники, которые Вы могли увидеть где-нибудь еще, могут стоить дешевле. Но это не значит, что они подходят для Вашего проекта.

источник - здесь

[samsony1]

5. Угол раскрытия луча (не меняйте его, когда меняете лампы)

Многие светильники имеют определенный угол раскрытия луча — как результат небольшое пятно света, падающее на стол, или широкий поток света — с целью заполнить всю комнату. Когда Вы будете менять лампы, убедитесь что поддерживаете правильные углы лучей, иначе внешний вид и атмосфера изменятся, а Вы начнете хвататься за голову, не понимая почему.



источник - здесь

[samsony1]

6. Перемещаете мебель — перемещайте освещение

Ресторанный столик имеет точку света? Если двигаете столик, переносите точку. Некоторые люди делают удаленное управление светильниками для этих целей. Но если это изменение на длительный срок, то возьмите лестницу и перенастройте свет самостоятельно. Никто не хочет сидеть за столиком со светом, сфокусированным на его жидких волосах, по той простой причине, что освещение плохо настроено.

источник - здесь

[samsony1]

7. Быстрые исправления стоят дороже, чем правильное решение

Освещение не совсем правильное? Разберитесь в этом! Тщательно! Если Ваши стулья были бы неудобными, Вы бы положили на них подушку? Так почему Вы считаете применение фильтров удовлетворительным решением проблемы? Сделайте освещение более правильным, исправьте угол луча, применяйте плавное затемнение. Разумеется, это — инвестиция.

источник - здесь

[samsony1]

8. Выберите правильную систему управления

Система диммирования — это больше чем просто затемнение. Она может устанавливать сцены. Это значит, она может создавать предустановленную схему освещения для каждого времени дня и затем, автоматически переключаться между ними. Это позволяет нам создавать универсальные пространства — яркое освещение в зале для танцев или гламурное свадебное настроение. Все просто — с правильной системой контроля, верно запрограммированной и настроенной.

источник - здесь

[samsony1]

9. Не усложняйте

Никто не хочет мобильное приложение, которые включало бы свет в их комнате. Многие гости могут быть только что после длительного перелета, они хотят погладить футболку на следующий день, выпить немного пива и лечь спать. Они не хотят пользоваться «тач-скрином» у кровати, подключаться к Wi-Fi, устанавливать приложения, подключаться к номеру, а затем по ошибке включать освещение у соседней двери. С освещением в номерах, запомните золотое правило: KISS (keep it simple, stupid — «сделай это просто, дурень»).

источник - здесь

[samsony1]

10. Освещение может делать похожие пространства разными

И это очень важно, особенно в ресторанах, которые работают целый день. Яркий, воздушный, стимулирующий свет — во время завтрака, сексуальным и интимный — вечером. Освещение может сделать для Вас это. Это не вопрос поворота диммера. Это гораздо больше — температура цвета, угол лучей, освещение объектов, а не полов.

источник - здесь

[samsony1]

11. Не освещайте полы!

Меньшее освещение делает лучшую обстановку, если оно расположено правильно. НЕ освещайте полы!!! Люди не прогуливаются, глядя в пол. Мы делали целые проекты без единого даунлайта и они оказались среди наших лучших работ. Освещайте объекты, предметы, интересные моменты, места, которые отражают вашу уникальность.

единственное исключение - лестницы.



источник - здесь

[samsony1]

12. Думайте, когда передавать полномочия

По правде говоря, если вы дочитали до этого места и открыли для себя много нового, то серьёзно задумайтесь стоит ли Вам самим заниматься освещением своего отеля. Возможно имеет смысл сэкономить себе 10 лет на изучение того как работает свет и нанять профессионалов в этой области? Более того, Вы станете старше на 10 лет и будете дизайнером освещения, а не отельером. Оно вам нужно?

источник - здесь

[samsony1]

PS - резюмируя
для общего рабочего освещения зала ресторана необходимо следовать нормам освещенности - см. СП 52.13330.2016
Конечно не всё освещение будет включено для посетителей, но для предупреждения аварийных, противоправных, противопожарных и пр. мероприятий безопасности будет востребовано именно общее рабочее освещение, аварийное эвакуационное, освещение путей эвакуации, антипаническое, освещение указателей "Выход".
Все эти виды освещения просто необходимо обеспечить и все они должны быть включены и исправны, при их отсутствии будут замечания МЧС и экспертизы проектов.
Есть еще и резервное освещение - освещение горячего цеха в ресторане и кассового узла для продолжения работы при отключении основного ввода или при пожаре.